Graines de coriandre entières
2,50 €
TTC
Les Graines de Coriandre sont à utiliser entières ou broyées pour épicer les bières blanches, blondes, bières de Noël... Elles apportent une saveur d'agrumes épicée. Attention à ne pas trop en mettre (maximum 1 g par litre de bière).
Les Graines de Coriandre sont à utiliser entières ou broyées pour épicer les bières blanches, blondes, bières de Noël... Elles apportent une saveur d'agrumes épicée. Attention à ne pas trop en mettre (maximum 1 g par litre de bière). Il faut les introduire de préférence avant la fin de l'ébullition du moût, au cours du houblonnage. Il est également possible des les incorporer au cours de la fermentation primaire, en très petite quantité, mais attention au risque de surdosage qui rendrait la bière difficile à boire.
Les graines de coriandre que nous proposons sont également utilisées dans la production de nos bières de dégustation Chap's.
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